Restaurant レストラン
勝浦の土地と共生する食
漁業は土地の変化に繊細だ。天候はもちろん、わたしたちの発する光や音、気配も、手の入り方ひとつひとつ、すべてがそのままわたしたちの口にかえってくる。
地元の声に耳を傾け、海の生き物に手を委ね、入江にそっと、お邪魔する。
伊勢海老、カツオ、金目鯛、海の幸、豚に椎茸、野菜など、山や里の幸、いただいた地元の食材を料理に仕上げ、手作り家具や勝浦の流木に囲まれた空間のなか、紛れ込んだ潮風でからだを包み、勝浦を食べる。それも、全力で、美味しく。
私たちはそうしたことを、土地と共存する、と呼びたい。
Information 詳細情報
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営業時間
冬季営業：10〜6月 / 11:00〜18:00（L.O. 17:00）
夏季営業：7〜9月 & GW / 11:00〜21:00（L.O. 20:00）詳しくは店舗に直接お問い合わせください。
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ご予約
お電話：0470-64-6370
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座席数
店内36席、テラス55席
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メニュー
・パエリア各種(デルマーレ、アロスネグロ、etc…） 4,200~円
・自家製フォカッチャ生ハムのせピンチョス 1000円
・勝浦農園のリーフサラダ シトラスビネグレッド 1,200円
・edenフライドチキン 焼きレモン 800円
・ハンドカットフライドポテト ガーリックマヨネーズ 800円
◆季節のオススメメニュー ※Dinnerのみ
※その他メニューPDFはこちら
※メニューは変更する可能性がございます
